Notre philosophie
Derrière chaque praline se cache
des ingrédients de qualité, du temps,
de la précision et l’envie de faire plaisir
Une autre idée de la chocolaterie
Chez Xerxes nous faisons le choix d’une chocolaterie sincère: des ingrédients sélectionnés avec soin, des recettes optimisées avec passion, un travail artisanal rigoureux au service du gout.
Pas de luxe ostentatoire, nous faisons le choix de nous recentrer sur l’essentiel : un produit de qualité.
« L’essentiel n’est pas d’en faire toujours plus, mais de faire toujours mieux. »
Du laboratoire à la praline
La chocolaterie Xerxes a été fondée par un amoureux des sciences et du chocolat. Après plus de dix années de recherche en sciences des matériaux et une vie de gourmandise, allier les deux est devenu une évidence:
Combiner rigueur, créativité, et plaisirs gustatifs.
Après une formation de chocolatier et de nombreux tests, Xerxes a pris forme.
Une chocolaterie artisanale, née d’une reconversion et d’une envie simple : des pralines de qualité, des pralines pour toutes les occasions, des pralines pour tous.
De bons ingrédients
Sélection rigoureuse des matières premières pour garantir des chocolats savoureux et authentiques.
Le goût avant tout
Des recettes équilibrées, des textures justes, et un travail précis pour révéler ce qui compte vraiment : le goût.
La transparence
Une organisation maîtrisée et des choix cohérents pour proposer des pralines de qualité à un prix juste.